150 gram zuurdesem
1 theelepel zout
150 ml water
275 gram witte bloem
75 gram rijstmeel
1 eetlepel olijfolie
De zuurdesem met het zout en het (koude) water mengen.
De bloem, rijstmeel en olijfolie toevoegen.
Het geheel in 10 minuten kneden tot een glad en soepel deeg.
Na minstens twee uur (of de rest van de dag) nogmaals even doorkneden en over pizzavorm of bakplaat uitrollen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten